La Proloco del Comune di Cisternino si occupa di organizzare, pianificare e valorizzare le iniziative presenti sul territorio comunale, in modo da esaltare quello che la tradizione storica, culturale ed enogastronomica può offrire.
Le Associazioni Pro Loco sono organizzazioni senza scopo di lucro che si occupano essenzialmente di promozione turistica del territorio, al fine di tutelare il patrimonio storico e culturale. Le Pro Loco sono
formate da volontari che si impegnano a:
1. valorizzare le tradizioni locali;
2. esaltare i prodotti e le bellezze del territorio;
3. organizzare manifestazioni in ambito turistico culturale, storico ambientale, folcloristico, gastronomico e sportivo.
La Pro Loco è un punto di riferimento sia per gli abitanti sia per i visitatori di una località.
